Metaxasauce beim Griechen kennen wir wohl alle, oder? Doch wo kommt die schmackhafte Leckerei überhaupt her? Metaxa ist ein griechischer Weinbrand, der sich durch seine einzigartige Mischung aus Weindestillat und Kräutern auszeichnet. Dieser edle Tropfen wird seit dem späten 19. Jahrhundert von der Firma Metaxa hergestellt und hat sich seitdem zu einem Symbol griechischer Handwerkskunst und Tradition entwickelt.
Metaxa wird oft als Digestif genossen und eignet sich ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Abende in guter Gesellschaft. Obwohl es seinen Ursprung in Griechenland hat, hat Metaxa inzwischen internationale Anerkennung gefunden und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit – insbesondere in Form von Metaxasauce!
Der Ursprung des Metaxa
Die Geschichte von Metaxa begann im Jahr 1888, als der Unternehmer Spyros Metaxas begann, seine eigene Version eines Weinbrands zu produzieren. Metaxa unterscheidet sich von herkömmlichem Brandy durch die Zugabe von ausgewählten Kräutern, Harzen und Muskatwein, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Der Weinbrand reift dann in Eichenfässern, um eine harmonische Verbindung der Aromen zu erreichen. Metaxa überzeugt durch seine goldene Farbe, sein komplexes Aroma und den ausgewogenen Geschmack mit Noten von getrockneten Früchten, Honig und Gewürzen – perfekt für Metaxasauce.
Selbstgemachte Metaxasauce: immer ein Genuss
Metaxasauce ist nicht nur lecker, sondern auch einfach herzustellen. Wir zeigen Euch, wie Ihr die cremige Sauce selbst zubereiten und damit Gyros, Gegrilltes und Kurzgebratenes verfeinern könnt. Auf dem Seitenkocher Eures Grills könnt Ihr Metaxasauce hervorragend zubereiten, während Ihr Euch auf der Hauptgrillfläche Eurem Grillgut widmet. Guten Appetit!
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